【札幌】北海道産牛ステーキやてんぷらなどを堪能「ALL DAY DINING "MEM"/ANAクラウンプラザホテル札幌」

ライブキッチンで焼き上げる北海道産牛ステーキや天ぷら、個性豊かな料理が並ぶ贅沢ブッフェ。
シェフのパフォーマンスや香りも楽しめ、デザートにはケーキやパフェ、ハーゲンダッツも堪能できます。TWGの紅茶と共に心満たされるひとときをお過ごしください。
提供期間 | 2025年9月6日~2025年10月26日 土/日/祝日限定開催 |
店名 | ALL DAY DINING 「MEM」/ANAクラウンプラザホテル札幌 |
住所 | 北海道札幌市中央区北3条西1丁目2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌 2F |
最寄り駅 | さっぽろ駅 |
価格 | 3,600円(税・サ込) |
時間制限 | 3時間制 |
お一人さま | ○ |
■ライブキッチン
・北海道産牛肉のステーキ カーナバルクリームソース
・ぶなクイーンとパスタえのきのガーリックパスタ クリスピーベーコンおかか仕立て
・秋野菜と薄切り豚肉の軽い煮込み 白胡麻担々仕立て
・ラクレットチーズ 栗と牛蒡と生ハムのウェリントン 焦がしトマトソース
・総料理長 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種 -海老餃子と中華ちまき-
■冷製料理
・戻り鰹のタタキ 海苔と山わさびの黒酢ソース
・合鴨とモッツァレラチーズのカプレーゼ 柿とトマトのドレッシング
・名古屋コーチンの蒸し鶏と茄子の広東風葱ソース
・冷製ローストビーフ マオンクリームドレッシング
・鯖と青菜の山葵XO醤仕立て すり流し豆腐
・冷製野菜のプチスープ
・ゴーヤと梨と塩昆布のサラダ 北海道産帆立醤油のドレッシング
・ブロッコリーと焼き長葱と海藻のピリ辛サラダ
・さつま芋とトマトとカブのアンチョビサラダ
・長沼産新じゃがのサラダ
■温製料理
・北海道産豚頬肉と白菜と大根のラグー 塩麹デミグラス
・知床どりのアップルジンジャーマリネロースト
醤油フルーツソース
・秋鮭のピカタと海老のグリル クレームアメリカンソース
・牛肉と南瓜の山賊焼き
・鰤と冬瓜と薩摩揚げの味噌バター煮
・JAとうや湖直送新じゃがと舞茸のアンチョビグリル
干し海老とベーコンのオイルソース
・秋野菜と自家製チャーシューの照り焼きピザ
・秋刀魚と帆立と栗の炊き込みご飯
名古屋コーチンの醤油出汁添え
・牛蒡スティックフライ&おすすめフライ
・トマトと卵と木耳の台湾スープ
■ケーキ おすすめ6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
■デザート
・ミニパフェ
・2種のチュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル
■アイス&シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類/お味は当日のおたのしみ!
※フレーバーは日によって入れ替わります
■「TWG Tea」9種類&ソフトドリンクフリーフロー
○おススメ○ マスカットとキウイのモクテル