【札幌】北海道産牛ステーキやてんぷらなどを堪能「ALL DAY DINING "MEM"/ANAクラウンプラザホテル札幌」

ライブキッチンで焼き上げる北海道産牛ステーキや天ぷら、個性豊かな料理が並ぶ贅沢ブッフェ。
シェフのパフォーマンスや香りも楽しめ、デザートにはケーキやパフェ、ハーゲンダッツも堪能できます。TWGの紅茶と共に心満たされるひとときをお過ごしください。
提供期間 | 2025年7月5日~2025年8月31日 土/日/祝日限定開催 |
店名 | ALL DAY DINING 「MEM」/ANAクラウンプラザホテル札幌 |
住所 | 北海道札幌市中央区北3条西1丁目2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌 2F |
最寄り駅 | さっぽろ駅 |
価格 | 3,600円(税・サ込) |
時間制限 | 3時間制 |
お一人さま | ○ |
■ライブキッチン
・北海道産牛肉のステーキ ガーリックトマトソース
~Presented by 伊藤
・北海道産きのこと青海苔のアンチョビ明太クリームパスタ
~Presented by 相原
・【7月限定】JAとうや湖直送雪室貯蔵「とうや」とラム肉のムサカ仕立て スウィートチリジェラート添え
~Presented by 李澤
・ラクレットチーズ 揚げインカのめざめとヴァイスブルスト スパイスソース
~Presented by 太田
・総料理⾧ 冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種 -海老餃子と中華ちまき-
■冷製料理
・スモーク豚タン 山わさびクリームチーズ 粒味噌仕立て
~Presented by 本間
・炙りカンパチのカルパッチョ 赤紫蘇のジュレ掛け
~Presented by 浮田
・茹で豚とピータンのジンジャーマリネ仕立て
~Presented by 高田
・ハモンセラーノと豆乳チーズとレバーペーストのテリーヌ ドライフルーツと共に
~Presented by 大庭
・沖縄勝連産もずくと魚介と揚げ茄子のピリ辛南蛮漬け
~Presented by 石塚
・冷製野菜のプチスープ
~Presented by 太田
・ローストチャンクベジタブル アボカドジンジャードレッシング
~Presented by 石塚
・JAとうや湖直送雪室貯蔵「とうや」 とコリンキーのサラダ ペッパーキャロットドレッシング
~Presented by 本間
・⾧沼産小松菜とツナとパインのハワイアンサラダ
~Presented by 相原
・⾧沼産グリーンアスパラのサラダ
~Presented by 石田
・⾧沼産グリーンアスパラのオードブル
~Presented by 中川
■温製料理
・上富良野産ポークのロースト コリアンダー風味 レモンハニーマスタード仕立て
~Presented by 石田
・中札内産鶏肉の塩麹マリネ蒸し 牛蒡と人参のパイヤソン 山椒と青唐辛子のソース
~Presented by 中川
・メカジキの梅味噌漬け焼き ヤリイカ塩辛みぞれソース
~Presented by 國政
・クリスピーベーコンとロールキャベツのシャルキュティエール バターグリルコーン添え
~Presented by 相原
・北海道産チカと木耳の田楽 マオンソース焼き
~Presented by 柳津
・JAとうや湖直送雪室貯蔵「とうや」と自家製チャーシューのグリル
スクランブルエッグ赤ワインソース
~Presented by 大庭
・ポークジンギスカンピザ
~Presented by 本間
・鶏肉と玉蜀黍の炊き込みご飯 溶き卵出汁添え
~Presented by 浮田
・オニオンリング&おすすめフライ
・たっぷり野菜と大豆ミートのコーンカレースープ
~Presented by 石塚
■ケーキ リストの中から6種類
※提供する組み合わせは日によって入れ替わります
・ティラミス
・タルト・ショコラ
・ベイクドチーズケーキ
・抹茶オペラ
・カシスオランジェ
・クレーム・ブリュレ
・ストロベリーバウム
・トリュフガトー
・ショコラロール
・マンゴー・レイシ など
■デザート
・ミニパフェ
・チュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル
■アイス&シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類/お味は当日のおたのしみ♪
※フレーバーは日によって入れ替わります
■「TWG Tea」9種類&ソフトドリンクフリーフロー
など