【2025年】桜＆春がテーマのアフタヌーンティーとビュッフェまとめ

～メニュー例～

【savory】
・いちごと牛リエットのスライダー
・いちごとプロシュート
・いちごの高加水パン　
・桜鱒とよもぎのコノス

【sweet】
・桃とアールグレイの半熟カヌレ
・抹茶の半熟カヌレ
・いちごと練乳クリームのケーキ　アールグレイのクランブル
・よもぎのカステラといちごのメレンゲクッキー
・桜の葉といちごのギモーヴ

【special】
桜の半熟カヌレ

～ドリンクメニュー～

Gastro Tea
・スプリングダージリン
・アッサム バリ
・イングリッシュブレックファースト
・アールグレイ

Flavour Tea
・アイリッシュウイスキークリーム
・マンゴードリーム
・ストロベリーフィールド
・クイーン オブ チェリー
・ホワイトクロカント
・アップルクランブル
・チョコチャイ

Fruit Herb Tea
・バイタルグレープフルーツ
・チェリーブリス

Herb Tea
・ペパーミント
・アーユルヴェーダ　ハーブ&ジンジャー

Rooibos Tea
・ルイボスキャラメル

Ice tea
・アイスダージリンティー
・トロピカルオレンジ

Coffee
・ブレンド
・アイスコーヒー
・カフェラテ
・カプチーノ
・エスプレッソ

AT追加商品

●フライドポテト　プレーンorトリュフ＋500円
●スパークリングワイン＋500円

メニュー例

■スイーツ■
・ホワイトチョコレートドーナツ
・ドーム・オ・フランボワ
・苺のミルクレープ
・ストロベリーロールケーキ
・桃と林檎のケーキ
・旬苺のタルト
・苺のなめらかパンナコッタ
・ミニ桜餅

■セイボリー■
・ソーセージワッフル
・エビと野菜の揚げ春巻き
・繁盛海鮮華包み(エビ)

ドリンク
フリーフロードリンク内容

■オリジナルモクテル■
・自家製バタフライレモネード
・さくらモヒート
・オリエンタル・シンデレラ
・フローラル・ブルーム
・ミルキーローズ

■ハーブティー■
・オーガニックアールグレイ
・バニラビーン
・ホワイトオーチャード
・マラケシュミント
・ターメリックジンジャー
・ワイルドベリーハイビスカス

■ソフトドリンク■
・ブレンドコーヒー(HOT/ICED)
・アイスジャスミンティー
・アイス烏龍茶
・コーラ
・ジンジャーエール
・トニックウォーター
・オレンジジュース

【スタンド】
＜上段＞
苺と桜のケーキ
本日のケーキ
桜団子

＜下段＞
桜シフォンケーキ
本日のケーキ
苺チョコ
本日の小菓子

【プレート】　
スコーン（自家製ジャム付き）
桜ゼリー
イチゴオレタピオカジュース
クラブサンドウィッチ
生ハム
季節野菜のピクルス
ナッツ類

■【スイーツ】
・ムラングシャンティサクラ
桜風味のメレンゲとシャンティーでイチゴを飾ったムラングシャンティ

・コケ抹茶シュー
苔玉をイメージした抹茶のシュークリーム

・桜とチェリーのムース
白鳥を見立てた飾りをつけた桜とチェリーのムース

・桜モンブラン
タルトの上に桜餡のクリームを絞ったモンブラン

・イチゴとグリオットのムース
グリオットチェリーにイチゴを合わせたムースをサブレの上に

・水面ゼリー
イチゴのムースとブランマンジェに水面をイメージした桜ゼリー

・イチゴフィナンシェ
イチゴのパウダー入りのフィナンシェにベリーのチョコをコーティング

・よもぎスコーン＆ベリージャム
よもぎ風味のスコーンとミックスベリーのジャム

-------------コーヒー・紅茶のティーフリー（90分）-------------

【HARNEY & SONS】ニューヨーク発プレミアムティー
・ホットアップルスパイス（ホット・アイス）
　代表作ホットシナモンスパイスにりんごを加えた、スパイシーさとフルーティーな味わいを楽しめるブレンド
・バニラコモロ（ホット・アイス）
　カップからバニラの甘い香りと、紅茶本来の風味をお楽しみいただけるデカフェのティー
・ラズベリー ハーバル
鮮やかな色と、フルーツ、フローラルの香りが特徴のノンカフェイン・ハーバルティー

【クラシック ティー】
・アールグレイスペシャル、インド産（ホット・アイス）
・ダージリン、インド産（ホット・アイス）
・アッサムセレクト、インド産
・オーガニックルイボスティー、南アフリカ産（ホット・アイス）

【ジャパニーズ ティー】
・美濃白川茶 茶蔵園 特上煎茶
・美濃白川茶 茶蔵園 上ほうじ茶
・狭山茶 池之屋園 こだわり紅ほうじ

【シグネチャーモクテル】
芳醇なリンゴとスパイスの香りが広がる特製茶葉を使用した自家製シロップに、
爽やかなレモンと心地よいジンジャーエールの刺激をプラスした、奥深い味わいのモクテル。

【コーヒー】
・ブレンドコーヒー
・アイスコーヒ
・カフェラテ（ホット・アイス）
・エスプレッソ

■3段ティースタンド
・桜、艶めく『苺のピンクブロッサム』

＜2時間フリードリンク＞ ※L.O.30分前
■紅茶
・アールグレイ（Ice or Hot）
・ダージリン（Ice or Hot）
・もぎたてピーチティー（Hot）
■コーヒー（Ice or Hot）
■ワインカクテル
＜RED＞
・キティ
・オレンジワインクーラー
・マンゴーワインクーラー
・アメリカンレモネード
＜WHITE＞
・キール
・オペレーター
・スプリッツァー
・シンフォニー
■ワイン
・リオ　ハナス　レッド
・リオ　ハナス　ホワイト
■トロピカルノンアルコールカクテル
・フルーツMIXピーチジンジャー
・ベリーコンクラーベ
・セーフモヒート
・ピンクグレープ×ハニーレモン
・トロピカルMIXコーチ
・ZEROサングリア レッド
・ZEROサングリア ホワイト
・パイナップルのトロピカルブルー
・のんあるマンゴー・ラッシー!?
■ソフトドリンク
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・クランベリージュース
・パイナップルジュース
・マンゴージュース
・コカコーラ
・カナダドライ　ジンジャーエール
・レモンスカッシュ

■セイボリー5種
スモーク鴨のアスピック　桜のホイップ
桜海老のアボカトースト
生ハムと新玉葱のコンポート
パルメザンドームとブラックチェリーのジャム
フィンガーサンドイッチ

■マカロン　各2個
サクラ
フランボワーズ

■パティスリー　各1個
サントノレ・サクラ
ショートケーキ・サクラ

※ラインナップは日により変動することがございます。
予めご了承くださいませ。

【Sweets】
■桜パンナコッタ
■苺の桜餅
■ハニーチュロス
■苺のカスタードタルト
■ミルクチョコガナッシュ
■フランボワーズのマカロン
■桜の木チュイル

【Savory】
■照り焼きチキンカツバーガー
■トリュフ香るフライドポテト
■スコーン　苺ジャム

【Drink】
カフェフリー2時間制(90分ラストオーダー)
■【期間限定】SAKURAラテ
【Drink】
カフェフリー2時間制(90分ラストオーダー)
■アールグレイ、イングリッシュブレックファースト含む厳選紅茶6種
■【Nespresso Professional】
Coffee
Espresso
Cafe Latte
Cappuccino
Decaffeinated Coffee(ノンカフェイン)　

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【1899アフタヌーンティープレート】
・桜のパンナコッタ
・いちごの桜あん包み
・桜あんと抹茶チョコレートのタルト
・桜ゼリーといちごのミニパフェ
・桜と抹茶のスコーン
・濃茶アイス
・抹茶味噌の玉子サンド
・春野菜の天ぷら
・果物

【ドリンク】
当店茶バリエ厳選の日本茶6種の中から、1杯をお選びいただけます。

＜3月～4月のメニュー＞
【ウェルカムドリンク】
季節の紅茶

【デザート】
(一の段)
桜のヴェリーヌ
桜どら焼き
桜フィナンシェ
桜レアチーズケーキ
桜パウンドケーキ
桜琥珀糖

(二の段)
苺大福
苺プリン
苺の羊羹
苺タルト
苺クランチ
苺と和三盆のサブレ

(三の段)※セイボリー
京風絹いなり寿司
季節野菜の前菜
だし巻き玉子
漬物

■ドリンク
ロンネフェルトの紅茶、氷温熟成コーヒー、煎茶などをフリーでお楽しみください。

【CLASSIC TEA】
ダージリンサマーゴールド
クィーンズティー
イングリッシュブレックファースト
アッサムバリ

【FLAVOR TEA】
アールグレイ
バニラチャイ
アイリッシュウイスキークリーム
ブラックトフィー

【NON CAFEINE】
チルアウトウィズハーブ
ルイボスケープオレンジ

【FRUIT HEBE TEA】
ゲットザパワー
バイタルグレープフルーツ
レッドフルーツ

【JAPANESE TEA】
宇治茶
八女茶
知覧茶
嬉野茶

【COFFEE＆LATTE】
コーヒー
エスプレッソ
カフェ・ラテ

メニュー例
■セイボリー
・グリーンベジタブルポタージュ
・ピンクバンズバーガー レッドペルペッパーソース
・桜海老と筍のキッシュ

■スイーツ
・ストロベリータルト
・さくらホワイトチョコレートムース
・レアチーズムース&ストロベリーモンブラン
・ストロベリーカスタードシュー
・ルビーチョコレートオペラ
・あまおうマカロン
・ストロベリーティラミス

■紅茶、コーヒーなど全14種類
※コーヒー・紅茶おかわり自由（LO:30分前）

【Menu】
1stage　
桜餡蜜
抹茶のフィナンシェ

2stage
桜のマカロン
桜と苺のパフェ

3stage
桜と抹茶のタルト
桜の串団子

4stage
ホワイトチョコレートトリュフ
桜と抹茶、焙じ茶のクッキー

5stage
グリーンピースのキッシュ
桜海老と海老のムース スパイシーオーロラソース

6stage
ミニベーグルのハムサンド
ソフトサラミとピクルスのクラッカー

【DRINK】
フリードリンク
下記よりお選びください

Signature
アクティブブレンド
ポジティブブレンド
リラックスブレンド

Non Alcoholic Cocktail
・春風～Harukaze～
Cranberry
Lime
Apple
Lemongrass
Juniper
Vanilla
Soda

・桜見月～Sakura mitsuki～
Apple
Chamomile
Sakura

Recommend
柚子緑茶
キャラメルほうじ茶

Japanese Tea
煎茶
和紅茶
玄米茶
焙じ茶

Herbal Tea
ルイボス　　　
カモミール　

Coffee
コーヒー
カフェオレ
ダージリン　　
アールグレイ　

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【スイーツ】
ラングドシャーフレドセゾン（ベリー・ピスターシュ）
プティタルトフレーズ
苺のグラスデザート
プティクッキーシュー フレーズ
さくらと白ワインのジュレ

【セイボリー】
春キャベツとアサリのサラダ
鰆のジュレ ビーツのクリームチーズ
菜の花のジェノワーズ トマトマリネ

【スコーン】
手作りスコーン
自家製の苺ジャムとクロテッドクリームを添えて

※ドリンク2種類をお選びいただけます。
※写真はフレッシュイチゴのスパークリングカクテル付きです。（2名様分）

■スイーツ
・苺と桜のジュレ　クレームダンジュのグラスデザート
・苺とルバーブのタルト
・苺とピスタチオのムース
・苺の生チョコレート
・苺と抹茶のロールケーキ
・フランボワーズマカロン

■セイボリー
・ホワイトアスパラガスとスモークサーモントラウト　オランデーズソース
・ブルーチーズのタルト　クルミのキャラメリゼ　パッションフルーツとマンゴーソース
・生ハムとレバーペースト　オリーブ・デ・アーモンドのカナッペ
・甘エビと白身魚のエスカベッシュ
・コーンスープ
・スコーン

【メニュー内容】

■オリジナルモクテル1杯

■セイボリー セレクション
・グリンピースとグアンチャーレのクリーム煮 桜海老
・新玉ねぎとサルシッチャのキッシュ ゴルゴンゾーラ バルサミコクリーム
・ささ漬け桜鯛の手毬寿司 ガリ 柚子
・つぶ貝と竹の子のベニエ 青のり 桜塩
・新ジャガイモとハムのミルフィーユ 空豆 ディル サワークリーム
・ “さくらどり”のピンクサンド 春キャベツのピクルス 蕗味噌マヨネーズ
・ピクニックケーキ ハム ゴーダチーズ グリーンオリーブ 茗荷のピクルス

■スイーツ セレクション
・桜タルト ミルクチョコレートと桜のガナッシュ
・桜ハニーバターサンド マカダミアナッツ ドライサワーチェリー
・ “ビーネンシュティヒ” アーモンドブリオッシュ 桜カスタード とちおとめ苺 ホイップクリーム
・フロマージュブランとレモンムース 抹茶のビスキュイ シーソルト オリーブオイルのショートブレッド
・ストロベリーパール ガトーティグレ 苺のムース
・パンナコッタ ラズベリーゼリー グレナディンパンナコッタ ピスタチオムース ラズベリー

■自家製スコーン
・桜スコーン
・プレーンスコーン
・クロテッドクリームとジャム

■ドリンク　※お食事に合わせて茶葉をご変更いただけます。
・コーヒー
・カフェインレス コーヒー
・エスプレッソ
・カプチーノ
・カフェラテ
・ザ・ペニンシュラ東京 ブレンド ティー
・ザ・ペニンシュラ東京 アフタヌーンティー
・ザ・ペニンシュラ東京 ブレックファストティー
・アッサム
・マスカット
・ジャスミン
・ハーブリカバリー
・オーガニック アプリコットシトラス
・オーガニック ダージリン
・オーガニック アールグレイ
・オーガニック グリーンポメグラネット
・オーガニック ラズベリー ネクター *
・オーガニック パシフィックコーストミント *
・オーガニック フレンチ レモン ジンジャー *
・オーガニック エジプシャン カモミール *
・オーガニック ハイビスカス ベリー *

（*はカフェインレスティー）

※写真はイメージです。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
※お席のご利用はご来店予定時間より120分制となりますので、予めご了承ください。

■セイボリー5種
スモーク鴨のアスピック　桜のホイップ
桜海老のアボカトースト
生ハムと新玉葱のコンポート
パルメザンドームとブラックチェリーのジャム
フィンガーサンドイッチ

■マカロン　各2個
サクラ
フランボワーズ

■パティスリー　各1個
サントノレ・サクラ
ショートケーキ・サクラ

※ラインナップは日により変動することがございます。
予めご了承くださいませ。

■ スイーツ（全5種）
・ トンカ豆のタルト　桜クリーム
・ いちごと桜のゼリー　ルイボスティー風味
・ いちごと桜モンブラン
・ あまおうとフロマージュブランのムース
・ アールグレイのムース

■ セイボリー（全3種）
・ ポークリエットとクスクスの花畑
・ 生ハムのヴィシソワーズ
・ スモークサーモンの桜クレープ

■プレーンスコーン、いちごスコーン　
　クロテッドクリーム、いちごジャムを添えて

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

桜アフタヌーンティー
桜の香りや風味を楽しめる「桜アフタヌーンティー」

●オリジナルブレンドティー「ル・ジャルダン」

●レアチーズと桜ゼリー
●桜のムース
●桜の錦玉羹（きんぎょくかん）
●桜あんのケーク
●スコーン3種（クロテッドクリーム2種、ジャム）
プレーン、桜スコーン、よもぎスコーン

●海老とブロッコリーのアメリケーヌソース
●マスカルポーネとレーズン・ナッツ・赤玉ねぎのオープンサンド
●ズワイ蟹とポワロー葱のケークサレ　サフラン風味
●牛ほほ肉の赤ワイン煮とポテトのピューレ

ドリンク
ウエルカムドリンク
オリジナルブレンドティー「ル・ジャルダン」
コーヒーまたは紅茶

・桜シフォンサンド
・春のオープンサンド
・苺のコンポート
・桜杏仁
・桜と蜂蜜のムース
・キッシュ
・桜餅（道明寺）
・桜モンブランパフェ
・ピスタチオとチェリーのタルト

・ウェルカムドリンクとして 桜茶 または 桜フィズ（ノンアルコール）をサービスいたします。

コーヒーまたは紅茶など20種類よりフリーフローでお楽しみいただけます
（※ドリンクのラストオーダーは30分前となります。）

●フェアリープレートにて提供しておりますディーパック2種類をプレゼント。
　（種類はお選びいただけません）

ウェルカムドリンク
「桜ほのか」

セイボリープレート
・桜海老とスナップエンドウ、お米のサラダ
・グリンピースと豆乳のブランマンジェ
・サクラマスのスモーク 山椒の香り
・ホタルイカとウド 桜の葉のジェノベーゼ風
・牛肉のリエットと苺のタルト
・オニオンソースと桜の香るチーズのミニバーガー

バラエティデザート
・桜とホワイトチョコのタルト
・ガトーフロマージュフレーズ
・桜と苺のパンナコッタ
・苺のバスクチーズ

グランデセール(下記より1品お選びください)
・桜とグリオットのスプリングパフェ
・苺のミルフィーユ
・～桜木～　（＋￥1,695）※事前予約制(前日17:00まで)
…白ワインと桜のジュレに桜と苺の二層のアイスをイタリアンメレンゲで包み、焼き色を付けたノルベジェンヌ、赤いゴーフレと飴の桜の花弁を飾り、色鮮やかな桜の木をイメージしました。

プティフールBAR
・ボンボンショコラ
・マカロンあまおう
・パートドフリュイフレーズ
・エクレアラズベリー
・ブールドネージュフレーズ
・イチゴマーブルクッキー
・ポップコーン　桜塩

ソフトドリンク、カフェフリー

※コース画像はイメージとなります。
※仕入れ状況によりメニュー変更がございます。

＜スイーツ&スコーン＞
・桜＆いちごの水ようかん
・柚子＆いちごチーズムース
・桜＆いちごミルフィーユ
・桜ミルクもち
・いちごのパブロバ
・桜＆いちごのスコーン
・プレーンスコーン
・クロテッドクリーム
・桜＆ミックスベリージャム

＜セイボリー＞
・蜂蜜とスモークベーコンの焼きパスタ
・桜風味の鯛のロゼット ホワイトアスパラガスのパンナコッタ
・桜海老とジャガイモのかき揚げ

＜ドリンク＞
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど
20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。

■スイーツ&スコーン
・桜＆いちごの水ようかん
・柚子＆いちごチーズムース
・桜＆いちごミルフィーユ
・桜ミルクもち
・いちごのパブロバ
・桜＆いちごのスコーン
・プレーンスコーン
・クロテッドクリーム
・桜＆ミックスベリージャム

■セイボリー
・蜂蜜とスモークベーコンの焼きパスタ
・桜風味の鯛のロゼット ホワイトアスパラガスのパンナコッタ
・桜海老とジャガイモのかき揚げ

■ドリンク
コーヒー、紅茶、ハーブティー、フレーバーティーなど
20種以上のセレクションからお好きなものをお好きなだけお楽しみください。

【スペシャルディッシュ】
SAKURA

【セイボリー】
カブのポタージュ グリーンピースのピューレ
生ハムとクリームチーズのキッシュ
スモークサーモンとサワークリームのワッフル
春野菜のタブレ
パテ・ド・カンパーニュ イチゴのアクセント

【スイーツ】
アロマ・オブ・スプリング
ブロッサムブリーズモンブラン
ストロベリージュエルムース
フルブルームロール
ツインベリー・トゥンカロン

【スコーン】
プレーン
いちご
＜コンディメント＞
クロテッドクリーム、ブルーベリージャム、ストロベリージャム

■お飲物 ※おかわり自由
クラシックティー3種
ハーブティー2種
フレーバーティー5種
日本茶2種、
コーヒー6種
アイスコーヒー
アイスカフェオレ
アイスティージュース3種
ノンアルコールスパークリングワインなど全28種

※仕入れ状況によって、茶葉のご用意が変動する場合があります。予めご了承ください

■乾杯酒　（おひとり様1杯）ロゼスパークリングワイン
　※ノンアルコールドリンクもご用意しております。

■パスタコース（メニュー一例）
【前菜】　
　・3段ハイティースタイル　10種前菜盛り合わせ

【スープ】
　・季節のスープ

【選べるパスタ】下記から1品お選びいただけます
・牛ホホ肉とたっぷり香味野菜の入った特製ボロネーゼ
・パルミジャーノの焼きリゾット 釜揚げしらすと旬野菜のジェノベーゼソース
・自家製パンチェッタのアマトリチャーナ　メッツァパッケリ
・ボロネーゼ ジリオンスタイル ソテーしたコーンをたっぷりと添えて（お子様向け）
・本日のシェフズ・パスタ+880（税込サ別）
・アスタキレッド卵のスパゲティーカルボナーラ トリュフを添えて+880（税込サ別）

【デザート】いちご×桜 スプリングブロッサムアフタヌーンティー
・ブロッサムブリーズモンブラン
・ストロベリージュエルムース
・フルブルームロール
・ツインベリー・トゥンカロンなど

【お飲物】
【食後のお飲物】ハーブティーまたは コーヒー、紅茶など10種類の中からお選び頂けます