北こぶし知床ホテル&リゾートの夕食まとめ！最強レベルのビュッフェバイキング

この記事では、北海道知床にある「北こぶし知床ホテル&リゾート」の夕食についてご紹介します。

夕食は2か所あり、今回はビュッフェスタイル「the LIFE TABLE」でいただいたのですが、結論から言うと、今まで食べてきたビュッフェの中で、最高クラスといっても過言ではないほど素晴らしい内容でした。

本文では、詳しい料理の内容など画像と一緒にご紹介しますので、よかったら最後までチェックしてみてくださいね。

【実食レポ】北こぶし知床ホテル&リゾート「the LIFE TABLE」の夕食

北こぶしの夕食は、コース料理がいただける「Grill Shiretoko 」と、ビュッフェスタイル「the LIFE TABLE」の2つのレストランでいただけます。

今回は以前からすごいという噂を聞いていたビュッフェスタイルの「the LIFE TABLE」で夕食をいただきました。

夕食の時間は、チェックイン時に決めて行くシステムとなっています。

「the LIFE TABLE」は、西館2階に位置していて、窓際ではウトロ漁協を見ることができます。

席は指定となっていますが、1つひとつのテーブルが大きく、広いのでゆったりとしていました。

オーダー式ビュッフェは全制覇するべき料理の数々

食事は、サラダ、オードブル、パンなど一部の料理以外は、ライブキッチンとなっています。

通常ライブキッチンと言っても、シェフが目の前にいるけど、ある程度作っているものがお皿に並んでいるということが多いのですが、「the LIFE TABLE」はオーダーを受けてから目の前で作ってくれるんです。

そんな目の前で作ってくれる料理をご紹介します。

知床牛

まずは、目のひいたのが、世界遺産「知床」の名が付いた黒毛和牛「知床牛」が好きなだけいただけます！

これだけでも、ビュッフェのレベルを超えてます！

美しい霜降りにのお肉をグリルして、出来立てがいただけます。

知床牛のお皿には、知床ポークや、黒トリュフのマッシュポテトものっていて、贅沢の極みと言っていいほどの一皿です。

知床牛は、全然脂っぽくなく、口の中に入れた瞬間に、とろけてしまうほど柔らかくて美味しかったです。

知床蛸グリル

知床産のたこも堪能できます。

新鮮なたこは、グリルにしていただきます。

たこが柔らかくて、新鮮な証拠ですね。

トマトソースがかかっているけど、何もつけなくてもたこと炭火の香りだけでも美味しかったです。

オホーツク産生帆立グリル

厚みがあるプリプリの帆立のグリル。

横にそえているジャガイモも美味しかったです。

知床えぞ鹿のラグーソースパスタ

平面のパスタにたっぷりのソース、そして削りたてのチーズを豪快にのせてくれます。

ビュッフェとは思えないおしゃれな盛り付けです。

個人的に、鹿肉などジビエは正直苦手だったのですが、今までのイメージを覆されるくらい、全然臭みもなく赤身のお肉の旨味が感じられました。

新鮮なお肉と丁寧な処理がされている証拠ですね！

知床産鮭いくら丼

鮭いくら丼の親子丼も食べ放題。

鮭もいくらも好きなだけのっけることができます。

ご飯も白米か赤酢から選ぶことができます。

はち切れんばかりのプリップリのいくらがたまりません。

かに＆魚介類の天ぷら

かにの天ぷらをはじめ、いかや椎茸など、揚げ立てがいただけます。

カニ好きにはたまりませんね！

かにの天ぷらももちろん食べ放題なので、好きなだけいただけます。

かにの味噌汁

カニの身がたっぷり入ったかにのお味噌汁。

もちろんカニのエキスもたっぷりです。

かにと帆立の海藻チーズ茶わん蒸し

北こぶしの茶わん蒸しは、レベルが違う！

かにと帆立と贅沢すぎる具材の茶わん蒸しなんて贅沢すぎます。

チーズの風味と海藻の塩味のバランスもばっちりです。

お寿司

本マグロに、知床産のカラフトますなど、好きなネタを握ってくれます。

どのネタも新鮮で、プリプリしていました。

お刺身

北こぶしのビュッフェは、新鮮な魚介類が揃っていて、お刺身もそのひとつ。

ビュッフェでお刺身の盛り合わせは、なかなか味わえません。

もうここまできたら、日本酒と一緒にチビチビ飲み始めたくなります。

スープカレー

北海道といえば、スープカレーも名物のひとつ。

奥深いスパイスの味わいがたまりません。

おしゃれな器でいただけで、味はもちろん目でも楽しめます。

パンとの相性もよかったです。

ちなみに、パンにはオリジナルのジャムなどもありました。

スイーツ

食後には、出来立てのいちごのパフェも楽しめます。

ビュッフェとは思えないコース料理のデザートの一皿といってもいいほど上品なデザート。

ショートケーキの他にも、一口サイズのケーキ

10種類以上のアイス

ドーナツやクッキー、お団子などもありました。

「the LIFE TABLE」はオールインクルーシブ

レストランの一角には、バーコーナーがあります。

夕食には、アルコールを含む全ての飲み物が含まれています。

レストランでドリンクを注文すると想定以上の金額なったりしてしまうこともありますが、オールインクルーシブであればお財布を心配せずに飲み物を楽しむことができます。

オーダー制ではないので、好きなタイミングで好きなだけアルコールもソフトドリンクが楽しめます。

生ビールサーバー。

北海道と言えばサッポロビール、その他ににもアサヒビールもあります。

スパークリングワイン。

ワインも赤と白、それぞれ3種類ずつ楽しめます。

北海道の地酒もいただけます。

お魚料理と一緒にいただいたのですが、すごく食事との相性もよかったです。

焼酎やウィスキーなどもありました。

もちろんアルコール以外にもジュースなどのソフトドリンクもありますので、ご安心を！

この記事のまとめ

この記事では、北海道知床にある「北こぶし知床ホテル&リゾート」の夕食についてご紹介しました。

ビュッフェスタイル「the LIFE TABLE」は、使っている食材にもこだわり、また出来立ての料理がいただけ、今まで食べてきたビュッフェの中で、最高クラスといっても過言ではないほど素晴らしい内容でした。

知床は遠いですが、また絶対に訪れたい！とそう思えるような宿と料理内容でした。

知床旅行で、北海道料理、知床料理を楽しみたいという方は、「北こぶし知床ホテル&リゾート」がおすすめです。