【東京・千葉・神奈川】カニ食べ放題が楽しめるホテルブッフェ特集

[ライブステーション]
ローストビーフ

[シーフードコーナー]
蟹
えび
ムール貝
帆立
オマール海老（土日祝・4/26～30のみ）

[冷菜・温菜]
ペルー風ツナとポテトのサラダ
スモークサーモンとトリュフのキッシュ
アーモンドミルクのジュレ
藁焼きカツオのたたき
チャバタと生ハム
タコのガリシア風
チキンカネロニのグラタン
パルメザンチーズ
ブリーチーズ フレッシュストロベリー添え
ダナブルー
モントレージャック
モルタデラ
イタリアンサラミ
ペッパーサラミ
ハモンセラーノ
パルマハム
パテドカンパーニュ
鰤のカルパッチョ
寿司 5種
白身魚とグリーンビーンズテリーヌ
北海道産豚とパセリのテリーヌ
サーモングラブラックス
ローストビーフのカルパッチョスタイル
本日のスープ
イカ墨のパエリア
ホキのベイク
白身魚のグリル
ローストチキン
天ぷら（えび・椎茸・蓮根・南瓜）
豚ほほ肉の煮込み
ラビオリ サーモンクリームソース
茶碗蒸し
サーモンのベイク
ポークリブの煮込み
タイ風イカとえびの炒め物
タイ風帆立のグラタン サバイヨン添え
カニコロッケ ホースラディッシュソース

[インド料理コーナー]
トラディショナルチキンビリヤニライス
南インド風エビカレー

[1月のスイーツメニュー例]　※月ごとに内容が変わります。
ストロベリーとピスタチオのヴェリーヌ
パンナコッタ ストロベリーソース
ストロベリーとクランベリーのゼリー
ストロベリーとアロエのコンポート
ストロベリーチーズクリーム
ストロベリークレームブリュレ
ストロベリーミルフィーユのヴェリーヌ
ストロベリータピオカ
ストロベリーレモンタルト
ストロベリーレアチーズケーキ
チョコレートケーキ
ストロベリールビーチョコレートクリーム
ストロベリーショートケーキ
ミニストロベリータルト
ストロベリーチョコレートマフィン
苺大福
ストロベリーチョコレート
ストロベリーギモーブ
ストロベリークッキー
ストロベリーマフィン
ストロベリーリュバーブタルト
ストロベリーシュークリーム
ストロベリーバームクーヘン
ストロベリーマカロン
フレッシュストロベリー
ラズベリーとチョコレートのレイヤーケーキ
ザッハトルテ
スフレチーズケーキ
ソフトクリーム
チョコレートファウンテン

【ディナーメニュー例】2024年12月31日～1月2日

■温製料理
国産牛のローストビーフ　オニオンソース
牛肉のグリル　ハプナスタイル
北海道産帆立貝のソテー　雲丹のソース
生ハムハモンセラーノ　カッティングサービス
和牛のボロネーゼ　パルミジャーノと共に
大きなチーズで仕上げたトリュフ香るリゾット
サーモンと鴨のブリオッシュ包み焼き　ノイリーソース
アワビと魚介のブイヤベース
世界のチーズ　カッティングサービス

■プラントベース
〇カブのエスプーマ　ジンジャーソース
〇大豆ミートのスパイシー生春巻き
〇クミン香る人参のラペとジュレ
〇ラタトゥイユ香草パン粉焼き
〇ミニピタパン
〇野菜のテリーヌ　バルサミコソース
〇季節野菜のロースト
○ハプナレッドハーブサイダー
（〇マークはプラントベースメニュー）

■和洋中・スープ
エビのチリソース炒めとマヨネーズ和え
小籠包
フカヒレ入り餡かけカニチャーハン
ハプナカレー
濃厚海老カレー
シャンピニオンのポタージュ
コーンポタージュ
蟹の味噌汁
国産牛のすき焼き風しゃぶしゃぶ
鯛の姿焼き
ちょこっとダシ茶漬け
タコとちくわの磯辺揚げ
海鮮カルパッチョ
ちょこっとイクラ寿司
祝い惣菜各種
茹で蟹
お刺身　カッティングサービス
ハワイアンポキ

■スイーツ
チーズムース
苺とホワイトチョコのムース
リンゴのシブースト
カッサータ
苺のミルクレープ
ガトーショコラ
チェリーパイ
苺のティラミス
抹茶ロール（カッティングサービス）

みつまめ
チョコレートプリン

チョコチップクッキー
マカロン各種
抹茶羹
パンケーキ
ジェラート各種
■ソフトドリンクバー

※状況により営業内容が変更になる場合がございます。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はイメージです。
※お席の指定はできませんので予めご了承下さい。
※小学生以下のお客様のご利用がある場合は、オプションメニューよりご利用者様の該当料金をお選びください。

＜メニュー例＞

■選べるメイン
・富山県産ウリボウのバロティーヌ
・新潟県産サーロインのグリル　加賀鷲純米酒入りグレービーソース　かんずり添え
・寒ブリの炙り　白エビと金時草のペペロンチーノ添え　冬みかんのおろしソース
・越しの鶏のコック・オ・ヴァン　ホタルイカの沖漬け入りリゾット
・冬の魚介パイ包み

■前菜
・寒ブリのカルパッチョ　紅芯大根とホワイトバルサミコ
・越しの鶏の唐揚げ　葱姜醤ソース
・鱒ずし
・ガスエビのマリネ　スパイシータブレサラダ
・ノドグロの炙りと干し柿　レモンパウダー
・加賀蓮根入りブリニ　越乃黄金豚のサラミとブラックキャビア
・雪室熟成鴨のテリーヌ　レーズンマスタードといちご
・能登牛のタルタル　うずらのポーチ
・氷見うどん
・付け合わせ：カボス、ワサビ、おろし生姜、海苔、葱、たたき梅、かつお節、とろろ、うずら卵

■サラダ
・加賀野菜のサラダ3種
・ロメインレタス、ルッコラ、ミックスサラダ、チェリートマト、根菜スライス
　和風ドレッシング、シーザードレッシング、オニオンドレッシング、バルサミコ酢、オリーブオイル、クリスピーベーコン、ローストクルミ、アーモンドスライス、セミドライトマト

■クラブステーション
・ズワイガニ
　カニ酢、レモン、カクテルソース、かんずり豆乳クリーム

■ブレッド
・クルミの佃煮とレーズンのブレッド
・ズワイガニクリームパン

■デザート
・いちごのヴェリーヌ
・ル・レクチェといちごのゼリー
・モンブラン
・柚子とブルーベリーのケーキ
・アソートマカロン

■冬の味覚フェア（～2/28まで）
・和牛サーロインのすき焼き・上海蟹・平目寿司・ブリお造り・カキフライ・あん肝ポン酢・白子ポン酢・センマイ刺　辛味噌ダレ・紅まどんな・佛跳牆（高級食材を数日かけて調理する福建料理の伝統的な高級スープ）

■蟹
・タラバ蟹・ズワイ蟹

■海鮮浜焼き
・殻付き帆立・殻付きカキ・サザエ・アワビ・赤海老・ハマグリ・烏賊身・モンゴゲソ・シシャモ

■焼肉
＜赤身＞
・和牛サーロイン・和牛カルビ・和牛ハラミ・和牛ロース・水温熟成牛タン
＜馬＞
・合津馬肩ロース・会津馬バラ肉・会津馬ハツ
＜比内地鶏＞
・比内鶏もも肉・比内鶏むね肉
＜豚＞
・オリーブ豚カルビ・豚トロ
＜ホルモン＞
・マルチョウ・ミノ・ハチノス
＜野菜＞
・たまねぎ・ピーマン・エリンギ・さつま芋・長ネギ・椎茸・かぼちゃ・えごまの葉・サンチュ
＜その他＞
・ソーセージ・チョリソー・ソーセージハーブ入り・カクテキ・キムチ

■江戸前寿司（6貫盛り）
・本マグロ赤身・本マグロトロ・寒ブリ・真鯛・煮穴子・ボイル海老・玉子添え

■手巻き寿司
・ネギトロ巻き・かっぱ巻き・納豆巻き・明太子巻き・トロたく巻き・ツナマヨネーズ巻き・穴子胡瓜巻き・たくあん巻き

■箱寿司
・鰻・〆鯖バッテラ・いくら乗せズワイガニ

■豊洲市場直送 お造り
・マグロ赤身・マグロとろ・サーモン・寒ブリ・カツオ・赤海老・真たこ・帆立・甘海老・金目鯛

■天麩羅（天ぷら）
＜海鮮＞
・海老・穴子・鱚
＜野菜＞
・椎茸・舞茸・茄子・さつま芋・蓮根・玉葱・獅子唐

■中華料理
・北京ダック・大海老のチリソース・海老のマヨネーズ和え・フォアグラ入り麻婆豆腐・青椒肉絲・黒酢酢豚・小籠包・鶏肉のカシューナッツ・牛肉のオイスター・ちまき・肉焼売・春巻き・フカヒレスープ

■揚げ物
・海老フライ・烏賊フライ・鯵フライ・蠣フライ・唐揚げ・ポテトフライ・手羽餃子・オニオンフライ・ガーリックシュリンプ

■チーズ
・カマンベール・パルミジャーノ・モッツアレラチーズ・グラナパダーノ

■生ハム
・フランス産生ハム・サラーメナポリ・サラーメピッカンテ・モルタデッラ

■サラダ
＜野菜＞
・レタス・サニーレタス・ベビーリーフ・オニスラ・貝割れ・トマト・胡瓜・ブロッコリー
＜野菜トッピング＞
・コーン・ツナ・ポテトサラダ・マカロニサラダ・ごぼうサラダ
＜ドレッシング＞
・和風ドレッシング・シーザードレッシング・サウザンドレッシング・胡麻ドレッシング・青じそドレッシング・中華ドレッシング

■食事
・比内地鶏ラーメン・蕎麦・牛すじカレー・白米（新之助）・豚汁
〈トッピング〉
・半熟たまご・万能ねぎ・千切りネギ・福神漬け・いりごま

■小鉢
・チャンジャ・タコわさび・イカキムチ

■甘味
・プリン（プレーン）・プリン（いちご）・わらび餅・笹団子・ミルクレープ・洋梨タルト・バスクチーズケーキ・ショコラケーキ・抹茶ケーキ・レアチーズケーキ
＜フルーツ＞
・いちご・メロン赤・メロン青・ぶどう赤・ぶどう緑・パイン

【メニュー】
□土休日限定メニュー
・糸島ポークの鉄板焼き
□通常メニュー
・九州醤油と糀でマリネした国産牛のローストビーフ
・紅ズワイ蟹
・はかた地鶏の鉄板焼き
・鯛の塩釜焼き　柚子の香り
・ポルトおすすめクミン香るビーフカレー
・大きなチーズで絡める贅沢パスタ
　1.チーズと黒胡椒のシンプルなパスタ
　2.ミートソース
　3.はかた地鶏と博多すぎ茸のクリームソース
・福岡郷土料理　もつ鍋
・はかた地鶏の砂肝ともも肉のアヒージョ
・九州産ブリ　柚子風味のカルパッチョ
・はかた地鶏の野菜スープ
・糸島ポークのあご出汁煮　照り焼きソース
・明太子とアスパラのピザ
・あまおうとトマトのカプレーゼ
・糸島メンマと福岡高菜のチャーハン
・海老のマヨネーズ炒め 福岡県産柿とマンゴーのピュレソース
・ローズマリー香る白身魚のアクアパッツァ トマトと豆苗あえ
・ガーリックシュリンプ
・ローストベジタブル
・フライドポテト
・タコとジャガイモのジェノベーゼマリネ
・キヌアとスモークサーモン
・イカと赤玉葱のサラダ
・シャルキュトリープレート
・チーズプレート
・豚骨ラーメン
・海鮮はさみ揚げ
・ミニ海鮮丼
・ミニ鰻丼
・串揚げ 2種
・サツマイモとレモンの煮物
・高菜漬け
・明太子
・一口餃子
・翡翠餃子
・蟹焼売
・ちまき
・キャベツと塩昆布のサラダ
・ビーツサラダ 他
・パン各種
・あまおう苺の生絞りモンブラン
・ケーキ各種
・ジェラート各種
・和菓子各種 他
・コーヒー
・紅茶
・烏龍茶

ディナービュッフェおすすめメニュー
【ズワイガニ食べ放題付き】
・シェフが鉄板で焼き上げる牛ステーキ　
・揚げたて！信玄鶏のジューシー鶏天
・茹でたて！パスタ　（3種類のソースをご用意）

【スペシャルアミューズ 】
・日本料理 松茸と菊花の浸し
・中国料理 竹笙焼売
・西洋料理 ポルチーニのヴルーテ
軽やかなトリュフのエキュームと共に

【中国料理】
・松茸と舞茸の春巻き
・牛肉とキノコの和えそば
・海老のポルチーニ醤炒め
・もち米と腸詰の炒飯
・フカヒレとカボチャのスープ
・栗と鶏肉の煮込み
・サンラークラゲ
・バンバンジー

【日本料理】
・木ノ子の牛しゃぶ
・ 松茸と海老天婦羅
・ 松茸とずわいがにの出汁巻
・ 和牛の味変カレー
・ずわい蟹のタワー
・ずわい蟹のサラダ

【西洋料理】
・豚ネック、シャンピニオンデュクセルのムースを詰め込んだトルテッリ
・黒毛和牛サーロインのインダイレクトロティ ガストリック赤ワインソース
・白身魚のセモリナ粉フリット ベジタブルソースと秋野菜 ライムの香りと共に
・魚介とマッシュルームのアヒージョ
・パテドカンパーニュ フィグのチャツネと共に
・ロミサーモン
・季節のサラダ

【 デザート】
・ショートケーキ
・レインボーケーキ
・カハラプリン
・バスクチーズ
・和栗のモンブラン
・パリブレスト
・カシスオレンジ
・アーモンドミルクのクリームと紅茶のジュレ
・タルトポワール
・フィナンシェ
・ブラウニー
・バニラアイス
・巨峰ソルベ

【ドリンク】
・オレンジジュース
・アップルジュース
・ウーロン茶
・コーヒー（ホット / アイス）
・紅茶（ホット / アイス）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

【あったかグルメの贅沢ウィンターマーケットフェア】
2024/11/5～2025/2/2（除外日：12/21～25、12/28～1/5）

■乾杯用1ドリンク、プレミアムチョコ「パカリ」のお土産付き
　生ビール、ワイン（赤・白）、スパークリングワイン
　ノンアルコールカクテル2種
　※ソフトドリンクはドリンクバーよりお召し上がり頂けます。

【実演コーナー】
サーロインステーキ

【その他のブッフェメニュー】
　本ズワイガニ＜土日祝限定＞

　ポークスペアリブ
　チェダーシーフードチャウダー
　シュリンプ マック＆チーズ
　オルツォと茸リゾットトリュフ風味　グラフォアのソテー添え
　和牛シチュー
　鮟鱇のフリットと焦がしバターとニンニク風味のほうれん草のソテー
　チキンコンフィー ローズマリーポテト
　
　フェスティブビートルートサラダ＆スモークサーモン
　チキンシーザーサラダ
　ニシンのマリネ
　人参のムース
　モルタデラ
　ブランダード

シェフのお任せパスタ
　
　オムライス
　神戸ハイカレー
　コーンスープ
　
　【和食】
　えびしんじょう 根菜と生姜風味の銀餡
　日替わり天婦羅 5種
　握り寿司 5種
　本日の味噌汁
　信州蕎麦　
　
【キッズメニュー】
　エビフライ
　フライドポテト
　唐揚げ

　ストロベリーモンブラン
　ソフトクリーム　
　フレッシュフルーツ
　ドーナッツウォール

　ホットワイン

　その他 サラダ・デザート・パン各種　

※メニューは、食材の入荷状況により一部変更となる場合がございます。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください