【2024年】いちごビュッフェ東京特集！安い＆コスパ重視から贅沢プランまで

■サラダ
ミックスレタス
トレビス
ケール
人参
水菜
胡瓜
紅芯大根
ビーツ
鈴かぼちゃ or 紫大根

■ドレッシング
レモンドレッシング
シーザードレッシング
オニオンドレッシング
野菜ドレッシング

■前菜
ワカサギと芽キャベツ オニオン 人参のスカぺーチェ（南蛮漬け）
菜の花といんげんのポテトサラダ バジル風味
カリフラワー ブロッコリー ヤリイカのアンチョビガーリックソース 冬芹風味
冬野菜とパスタ プロシュットコットのフリッタータ
カラフル野菜のマリネサラダ ローズマリー風味ドレッシング
今週の温かいお肉の煮込み料理
ローストポーク 野生種ルッコラ添え ピンクペッパー風味
スモークサーモンとベジタブルグレインズサラダ ガーリックチップ風味
フライドポテト チェダーチーズソース カレー風味
青海苔のゼッポリーネ
オニオンフライ スモークパプリカ コンソメ風味
パンプキンジンジャースープ

■ピッツァ
マルゲリータ
ロマーナ
オルトラーナ
カプリチョーザ
マリナーラ
チーズと蜂蜜
揚げピッツァ

■パスタ
ベーコンと青梗菜のアーリオ・オーリオスパゲティ 柚子風味
春菊と小海老のプッタネスカ風 トマトソーススパゲティ
ラディッキオとクルミのゴルゴンゾーラクリームソースペンネ
ポルチーニ茸とサツマイモのリゾット

■デザートブッフェ
苺のタルト
苺とピスタチオのムース
ストロベリーミルクレープ
パンナコッタ 苺ソース
ザルツブルガートルテ
ベイクドチーズケーキ苺添え
抹茶のティラミス
ストロベリーマカロン
チョコレート風味のフィナンシェ
ストロベリーアマンドショコラ
チョコレートファウンテン

■コーヒー、紅茶、ハーブティー

※料理写真はイメージです。仕入状況により変動致しますのでご了承くださいませ。

■乾杯スパークリングワイン※WEB予約特典
　・スパークリングワインorノンアルコールスパークリングワイン

■苺デザートバー
※下記はメニュー例です。ご来店時のメニューが異なる場合もございます。
・フレッシュ苺
・苺のショートケーキ
・苺のティラミス
・ストロベリームース
・苺のパンナコッタ
・苺ゼリー
・苺杏仁
・ストロベリークッキー
・苺のマシュマロ
・ストロベリーチーズケーキ
・苺のパイ
・ワッフル
・苺わらびもち

■契約農家から届く新鮮野菜のサラダバー
　・約15種のお野菜
　・約20種のトッピングやスーパーフード
　・5種類のドレッシング

■季節のお野菜を使用した選べるパスタ　※2~3ヵ月ごとにメニューを変更しております。下記はあくまでも一例となりますので、ご了承くださいませ。
　・OIL　スパゲティーニ
　　長野県きのこ王国「いろいろきのこ」とカラスミのペペロンチーノ
　・TOMATO　スパゲティーニ
　　千葉県芦田さん「白菜」とベーコンのアマトリチャーナ
　・CREAM　コンキリエ
　　長野県平成農園「長芋」と小柱と岩海苔
　・OTHER　リガトーニ
　　青森県「十和田美人ごぼう」と仔牛のボロネーゼ
　・RISOTTO　リゾット
　　徳島県木元さんのさつまいも「なると金時」とチーズ

※+500でAWkitchen看板パスタ「トロフィエ　アラビアータ」に変更できます。
お気軽にスタッフにお声掛けください

■3種のデトックスウォーター

■ドリンクバー＆カフェ
　・オレンジジュース
　・グレープフルーツジュース
　・リンゴジュース
　・HOT & ICE コーヒー
　・HOT & ICE 紅茶

【推しメニュー】
・羊と香味野菜のキーマカレー
・厳選鶏のカチャトーラビアンコ
・削りたてグラナーノチーズと黒トリュフのリゾット
・ズッパ スピナッチ
・牡蠣とベーコン、白菜のクレマ コンキリエ
・厳選豚と芽キャベツのラグー ペンネ
・ズワイガニと下仁田葱のマリナーラ
・自家製サルシッチャと冬野菜、黒トリュフのピッツァ

【PIZZA】
・トリュフ香るビスマルク
・マルゲリータ
・クアトロフォルマッジ

【PRIMO】
・釜揚げしらすとほうれん草のアーリオオーリオ スパゲッティ

【バーニャカウダ】
　黄パプリカ/赤パプリカ/きゅうり/人参

【SALADA】
　サニーレタス/グリーンカール/ベビーリーフミックス
　ベーコンチップ/自家製クルトン/白ごま

【DRESSING】
　サウザンドレッシング/レモンドレッシング/シーザードレッシング
　和風ドレッシング/ビネガー各種/エクストラヴァージンオリーブオイル

【CONDIMENT】
　オリーブスライス/玉ネギスライス/人参ジュリエンヌ
　とうもろこし/枝豆/海藻ミックス/ミニトマト/オクラ
　胡瓜スライス/貝割/ロマレスコ/トレビス/水菜/コールスロー

【ANTIPASTO FREDDO】
・ポテトサラダ
・サーモンとほうれん草、カブのマリネ
・鶏むねとブロッコリー トレビスのマリネ
・モルタデラハム
・海老と芽キャベツ カリフラワーの香味和え
・黒トリュフとクリームチーズのブルスケッタ

【ANTIPASTO CALDO】
・黒トリュフとベーコンのスクランブルエッグ
・ポテトフライ
・ゼッポレ

【DOLCE】
★生搾りチョコレートモンブラン
・ルビーチョコレートマカロン
・ショコライチゴムース
・イタリアンチョコレートプリン
・いちごシャンパンゼリー
・ヨーグルトのパンナコッタ いちごソース
・ザルツブルガートルテ
・いちごのシュヌレ
・チョコフィナンシェ
・ストロベリーショコラタルト
・いちごのシフォンケーキ
・チョコロールケーキ
・いちごショートケーキ
・オペラ
・いちごレアチーズケーキ
・アストロベリーマンドショコラ
・ファウンテンチョコレート ピンク

【DRINK】
　ソフトドリンク 各種

【推しメニュー】
★オリジナルイタリアンタコス
★選鶏と冬野菜のホワイトカレー
★牡蠣とパンチェッタ、黒トリュフのピッツァインヴェルノ
★ズワイ蟹とポルチーニ茸、ホウレン草のリゾット
★厳選豚と白隠元豆、冬野菜のリボリータ　

【Preference Salad】
・サニーレタス
・グリーンカール
・水菜
・貝割れ
・コールスロー
・ミニトマト
・赤玉スライス
・胡瓜
・海藻サラダ
・トレビス
・人参
・コーン
・スライスオリーブ
・南瓜
・オクラ
・バーニャフレッダ
(胡瓜、大根、紅芯大根、人参、パプリカ、ブロッコリー)

【Commdiment】
・ベーコンチップ
・クルトン
・グラナパダーノ
・パンプキンシード

【Dressing】
・イタリアンドレッシング
・胡麻ドレッシング
・すりおろし野菜ドレッシング
・シーザードレッシング
・バーニャフレッダソース

【Cold Dish】
★海の幸と彩り大根のシトラスマリネ
★スモークサーモンと冬野菜の山葵マリネ
★燻製合鴨と薩摩芋のインサラータルッサ
・トリュフクリームチーズ
★ペストモデネーゼ
★ケッカソース
・モルタデラ
・サラーメ
・マッシュポテト
・ツナ
・チェダーチーズ

【Hot Dish】
・ゼッポレ
・ポテトフライ
・ボローニャ風ミートソース
・ターメリックライス
・南瓜のポタージュ
★サフラン香る魚介のブロデット

【Pizza】
・マルゲリータ
・4フォルマッジ
・マリナーラ

【Primo】
★イタリア産ボッタルガと菜の花のスパゲッティ
★厚切りベーコンのピリ辛アマトリチャーナ　リガトーニ

【Main Dish】
・ローストビーフ

【Sauce】
・グレイビーソース
★赤ワイントリュフソース
・レフォール

【Dolce】
★生搾りチョコレートモンブラン（中身はいちごです）
・ルビーチョコレートマカロン
・ショコライチゴムース
・イタリアンチョコレートプリン
・いちごシャンパンゼリー
・ヨーグルトのパンナコッタ いちごソース
・ザルツブルガートルテ
・いちごのシュヌレ
・チョコフィナンシェ
・ストロベリーショコラタルト
・いちごのシフォンケーキ
・チョコロールケーキ
・いちごショートケーキ
・オペラ
・いちごレアチーズケーキ
・アストロベリーマンドショコラ
・ファウンテンチョコレート ピンク
バームクーヘン
マシュマロ

【Drink】
ソフトドリンク各種

【Antipasti】
★ブリのカルパッチョ　聖護院蕪のドレッシング
★海老のマリネ　カリフラワームース　アメリケーヌ
燻製ベーコンとレンコン、ナッツのポテトサラダ
・青海苔ゼッポレ
・鶏胸低温調理　パクチーとトマトのドレッシング
・厳選豚のサラダ仕立て　胡麻クリーミードレッシング
・スモークサーモンのマリネ　柑橘とディルサワークリーム
・新鮮魚介のマリネ
・プロシュート
・モルタデッラソーセージ
・ミラノサラミ

【Pizze】
★ズワイ蟹と冬野菜のピッツァ・マリナーラ
・マルゲリータ
・クアットロ　フォルマッジ
・本日のピッツァ

【Primi piatti】
★鱈と九条ネギ　スパゲッティ　唐墨
★フレッシュトマトのアラビアータ　スパゲッティ
★たっぷりポルチーニ茸とキノコのニョッキ
・リゾット　パルミジャーノ
・本日のパスタ

【Secondi piatti】
★ポルペッティ、白菜、茸のクリームソース
★自家製ローストビーフ
・黒毛和牛のデミグラスソース煮込み
・厳選豚と鶏、冬野菜の洋風おでん

【Condimenti per Insalata】
・レタスミックス
・ベビーリーフミックス
・トレヴィス
・水菜
・チェリートマト
・とうもろこし
・海藻ミックス
・アルファルファ
・パプリカスライス
・オニオン2種類スライス
・ミックスビーンズ
・オリーブスライス
・コールスロー

【Condimenti per secchi】
・キヌア
・ガーリッククルトン
・レンコンチップス
・ベーコンビッツ
・ごぼうフライ

【Condimenti】
・柚子ドレッシング
・聖護院蕪ドレッシング
・シーザードレッシング
・すりおろし人参ドレッシング
・具だくさんトマトドレッシング

【Zuppa】
・聖護院蕪のポタージュ

【Dolce】
★生搾りチョコレートモンブラン(中には苺が入っています)
・ルビーチョコレートマカロン
・ショコライチゴムース
・イタリアンチョコレートプリン
・いちごシャンパンゼリー
・ヨーグルトのパンナコッタ いちごソース
・ザルツブルガートルテ
・いちごのシュヌレ
・チョコフィナンシェ
・ストロベリーショコラタルト
・いちごのシフォンケーキ
・チョコロールケーキ
・いちごショートケーキ
・オペラ
・いちごレアチーズケーキ
・アストロベリーマンドショコラ
・ファウンテンチョコレート
　バームクーヘン(いちご)
　マシュマロ

【Drink】
ソフトドリンク各種

[セイボリー]
スモークサーモン
グリルチキンとキノコのマリネ　レモン風味
小海老とチキン、ブロッコリーのパスタサラダ
田舎風パテとイチゴのコンポート、イチゴ風味のバルサミコソース
ペッパーポークハムとポテトサラダのクロワッサン　サンドイッチ
2種サンドイッチ
牛とゴボウのメンチカツ
タラのベニエとセミドライトマト、タプナードマヨネーズソース
ミニチーズバーガー
ピザ　トマトソース ポークソーセージ、チキンソーセージ、キノコ

[デザート]
ストロベリーフィナンシェケーキ
ストロベリーカスタードタルト
ストロベリーロールケーキ
ストロベリールビーチョコレートクリーム
ストロベリーショートケーキ
ラズベリーとチョコレートのケーキ
あまおう苺のムース
ストロベリーと赤スグリのムース
カシスと洋梨のケーキ
タピオカストロベリー
ルビーチョコレートパンナコッタ　ストロベリーソース
ストロベリーカップクリーム
カシスマカロン/ ラズベリーマカロン/ ストロベリーマカロン
ストロベリークッキー
ストロベリーチョコレート
ストロベリーバームクーヘン
ストロベリーギモーブ
ストロベリーアーモンドチョコレート
ストロベリーレモンタルト
苺大福
苺水まんじゅう
チョコレートケーキ
シュトロイゼルクーヘン
チーズケーキ
ストロベリードーナツ
ストロベリーカスタードプリン
ストロベリーとカレンズのパウンドケーキ

■ドリンク (フリードリンクでお楽しみください)
　コーヒー/エスプレッソ/カフェラテ/カプチーノ
　紅茶（ダージリン/アールグレイ/イングリッシュブレックファースト）
　日本茶（煎茶/ほうじ茶）
　ハーブティー（ペッパーミント/カモミール）
　季節のドリンク（ストロベリーミルク）

■乾杯酒（ノンアルコールに変更可能）

■メニュー例（3段ティースタンドにて提供）
＜3段目＞
・苺とマスカルポーネのクッキーサンド
・求肥をまとった苺のカスタードクリーム
・チョコレートブラウニー　ストロベリーソース
・苺のオムレット

＜2段目＞
・苺のツリータルト
・苺のブリュレ

＜1段目＞
・苺のマフィン
・バッファローチキンウィング
・カリカリシーザーサラダ

■飲み放題メニュー
・プレミアムオーガニックティーブランド「ART OF TEA」や「幸之茶屋」の紅茶 （オーガニックイングリッシュブレックファースト、オーガニックアールグレイなど10種以上）
・コーヒー
・ソフトドリンク（オレンジ・グレープフルーツ・コーラ・ジンジャエール・ウーロン茶）

＜幸之茶屋＞
厳選した良質な紅茶を多数取り揃えているブランドです。季節のスイーツに合う紅茶をお楽しみいただけます。

いちごと猫をテーマにしたアフタヌーンティーブッフェ。
パリからきた幸運の猫の像が皆さまをお迎えします。
　
【スイーツ】
- 女峰ストロベリーショートケーキ
- あまおうパリブレスト
- とちおとめストロベリータルト
- ジャンナッツ ストロベリーフレーバーティー「メルシー」 のいちごゼリー
- ラッキーキャット パウンドケーキ
- ストロベリー＆クレームダンジュ
- ホワイトチョコレート＆ストロベリームース
- いちごサンド

【セイボリー】
- ジャンナッツ アールグレイティーのパウンドケーキ 鴨のロースト
- 猫耳ミニバーガー ビーフの赤ワイン煮
- ポークエリットといちごのタルトレット
- 鱈とベーコンとチーズのキッシュ

【スコーン】
- プレーンスコーン
- ストロベリー＆チョコレートスコーン
- クロテッドクリーム
- ストロベリージャム
　
【紅茶】
フランス・パリ発のティーブランド「ジャンナッツ（JANAT）」の紅茶3種類から、お好みのお茶を1種類お選びいただけます。
　
【カフェ フリーフロー】
上記の紅茶に加え、コーヒー・エスプレッソ・アメリカン・カフェオレ・カフェラテ・カプチーノなどホットやアイスでお好きなだけお楽しみいただけます。
　
※メニューは変更となる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

■SANDWICH
・ローストビーフ&レタスサンド
・だし巻きたまごサンド
・レモン香るスモークサーモンサンド
・ソース焼きそばサンド
・明太子ポテトサラダサンド
・バジル香るソイチキとキャロットラペサンド
・海老とブロッコリーサンド
・ラタトゥイユサンド
・カマンベールと生ハムのクロスティーニ
・トマトのブルスケッタ

■BAGLE SANDWICH
・クリームチーズとブルーベリーのベーグル

■HOT SANDWICH
・ポークカツサンド
・新東京ドッグ
・新東京大豆ミートバーガー
・すき焼きJシリアルサンド
・焼き鳥Jシリアルサンド

■SOUP
・本日のスープ
・乳酸菌入り味噌スープ

■SALAD
・健康旬野菜のサラダバー

■BREAD/SUSHI
・本日のホテルベーカリー
・いなり寿司
・中巻き寿司

■HOT DISH
・オリジナルカレー
・昔ながらのナポリタン
・シンガポールヌードル
・ホテル伝統のビーフシチュー
・スパイシーシーフードドリア
・黒酢酢豚と彩り野菜
・油淋鶏
・ペパロニサラミのエッグベネディクト
・ガーリックシュリンプ
・フライドポテト
・カニクリームコロッケ
・点心
・季節の炊き込みご飯

■SWEETS
・スーパーあまおうショートケーキ
・スーパーメロンショートケーキ
・ストロベリーショートケーキ
・豆乳バスクチーズケーキ
・オペラ　レジェール
・あまおうロール
・あまおうタルト
・チョコレートシフォン
・バニラカスタードシュークリーム
・ヘルシープリン
・パンナコッタ～あまおうソース～
・あまおうゼリー
・新edoくず餅ゼリー
・ピュアメロンゼリー
・チョコレートシフォン
・フレンチトースト～いちご～

■ICE CREAM
・あまおうシャーベット
・バニラアイスクリーム
・ラムレーズンアイスクリーム

■DRINK BAR
・ジュース各種

■CAFE
・コーヒー
・紅茶

※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。

”はじまりの一品”　テーブルまでお持ちいたします
白と赤のコントラストが美しいいちごの食べ比べ

「コールドセレクション」
カニみそロワイヤル
蝦夷鹿のテリーヌ
はさみ漬け
地鶏のコンフィ
いかめし風サラダ
トウモロコシのガレット
ラーメンサラダ
オリエンタルライス
ポテトとじゃこのサラダ
北海道かすべのザンギ
ホッケのカルパッチョ
シーザーサラダ ガーデングリーン コーンドレッシング
スモークサーモン
コールドカット
デュガスチーズ　北海道産ハチミツ

「ホットセレクション」
北海道産スペアーリブのジンギスカンソース
サーモンの石狩鍋風　シチュー
オホーツク北見塩焼きそば
ザンギ　南蛮風
マグロカマ焼き　厚岸牡蠣醤油
シースケープスープカレー
ライス
本日のスープ（十勝たけなかファーム セロリアックスープ、オニオンスープ、クラムチャウダーなど）
北海道産鱈とポテトのチーズ焼き
または、北海道産ポテトと鱈のハーブバター焼き
魚介のドリア
または、魚介のマック＆チーズ
さきいかの天麩羅小樽風
または、北海道産ポテトフライ
ブレッドセレクション　EVO バルザミコ バター マーガリン

「ライブステーション」
ローストビーフ 北海道ワサビクリーム　山葵醤油　マスタード
海鮮丼　厚岸牡蠣醤油
カルボナーラパスタ　(パルメザンチーズホール和え)
北海道ソフトクリームと　様々ないちごと十勝産小豆

「デザートセレクション」
いちごのタルト
くまのいちごモンブラン
いちごのミルフィーユ
パンナコッタ
抹茶のパンナコッタ
クレームダンジュ
いちごのロマノフ
いちごのショートケーキ
いちごのチョコレートショートケーキ
いちごのロールケーキ
4種のシュートレイン（クリーム いちご ピスタチオ チョコ）
いちごのシフォンケーキ
レアチーズベリー
北海道チーズのタルト
かちわりチョコレート（ミルク ホワイト いちご）
本日のケーキ
チョコレートファウンテン
ドーナッツウォール

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＜メニュー例＞

■スイーツ
・エルダーフラワーゼリーとベリーのムース
・レアチーズケーキ
・バニラといちごのムース
・センイルケーキ
・いちごガナッシュタルト
・いちごティラミス
・いちごとローズゼリー
・ダルゴナコーヒー風ゼリー
・いちごとバニラのカップケーキ
・クッキー & ブラウニー
・ベイクドチーズケーキ
・目玉焼きクッキー

■セイボリー
・プルコギトルティーヤ
・ヤンニョムシュリンプ
・塩麹ポークローストナムル添え（ライブステーション）
・チーズダッカルビ（ライブステーション）
・プゴクスープ（ライブステーション）

■スコーン
　クロテッドクリーム、ジャム
　ワッフル（ライブステーション）

■お飲み物 下記セレクションからお好きなものをお好きなだけ。
・コーヒー、紅茶など

【スイーツ】約20種類
◆ストロベリーハート1号
　スポンジにピンクと白のバイカラーがキュートな
　ストロベリーショートケーキ
◆ハートフルストロベリータルト
　タルトにビターオレンジ風味のカスタードクリーム、
　苺を乗せたタルト
◆キャンディ工場のシフォンケーキ
　紅茶のシフォンケーキをミントクリームでコーティング。
　苺ソースをかけ、苺、チョコレートスプレーとメレンゲで
　華やかにアレンジ。
◆ピンク＆ブルーのハート・イスパハン
　バラのムースの中にライチとラズベリーの
　ガルニチュールを配したハート型ケーキ。
◆これからハート型になる予定のいちごレアチーズケーキ
　イチゴ風味のレアチーズケーキ
◆ハートなの？苺なの？
　ガナッシュ、苺とラズベリーのコンフィチュールを
　忍ばせたハート型のムース。
◆パステルカラーのループ
　ピスタチオのムースの中には苺とあんずのジュレ。
　カリカリ触感のピスタチオのヌガーがアクセントに
◆苺のカプチーノティラミス
　コーヒーにイチゴの酸味を合わせたシロップを
　スポンジに染み込ませ、マスカルポーネで作るティラミス。
◆ハートになりたい苺マジパンガトーショコラ
　ガトーショコラにフランボワーズぺパンを流し込み、
　イチゴ風味の赤いマジパンを乗せました
◆一段だけどナポレオン
　パイ生地にカスタードクリームとストロベリージャム、
　ハートのマシュマロをトッピング
◆イエロー推し
　カモミールのババロアの中にクリームとはちみつで
　マリネしたパイナップルを配したフローラルな味わい。
◆ハートin ベルトコンベアー
◆ビスキュイ・ハート
◆幸せが訪れるハートマカロン
◆ファーストラブいちごシェイク
◆ハートショット
◆いちごとシャンパンのクラッシュゼリー
◆いちごのシュークリーム
◆苺カップケーキ入りまーす
◆ルビーチョコレートの苺タルト

【各種料理】　6種
◆ポテトグラタン
◆蒸し白身魚のイエローピーマンソース
◆ローストケイジャンチキン ヨーグルトソース
◆シーザーサラダ
◆本日のスープ
◆トマトとアボカドのマリネ ロメスコソース

【飲み物】 約17種　※お好きな飲み物をお好きなだけ
　
コーヒー / カプチーノ / カフェラテ / アイスコーヒー /
アイスティー / ドイツの高級紅茶ブランド「ロンネフェルト」9種　
など

【お食事内容】
～ストロベリーセーボリー～
・ビーフコロッケ, マスタード
・ミニバーガー, ストロベリーケチャップ
・シトラスキュアリングサーモン, クリームチーズ, ストロベリージャム, ワッフル
・ハモンセラーノ, フレッシュストロベリー, モッツァレラチーズ, バルサミコソース
・ストロベリーガスパチョ
・フレッシュストロベリー

～スモーク薫るお肉料理～
・石炭で調理されたポークロイン, チチャロン, ロメスクソース
・スモークしたラム肉の餃子, ミントヨーグルト
・石炭で調理されたサーロインステーキ, スモークポテトクリーム, ホースラディッシュグレモラタソース

～ストロベリーデザートルーム～
ペストリーシェフ播田修が監修した10種類のデザートをお楽しみください
・ストロベリータルト
・ストロベリーショートケーキ
・ハート‘’アールグレイ‘’ムース
・苺と赤スグリのムース
・苺とマンゴーのバニラシャルロット
・苺シェイク
・クランベリーのカップケーキ
・レモンカスタードシュー
・ストロベリーマカロン
・ルビーチョコレートタルト

【ドリンクセレクション】
ドリンクカウンターよりお楽しみいただけます。
・コーヒー
・アイスコーヒー
・アイスティー
・ストロベリーアイスラテ
・ベリーベリーアイスティー

「ティーフォルテ」の厳選ティーセレクション5種
・イングリッシュブレックファスト
・アールグレイ
・ダージリン
・ラズベリーネクター
・カモミールシトロン

【Dolce】
★生絞りピスタチオモンテベルデ
★カスタードストロベリーPIZZA　デイジー
・食べ比べ～自家製ふわふわシフォンケーキ2種～・プレーン　シフォンケーキ・チョコレート　シフォンケーキ・生クリーム　練乳・生クリーク　ストロベリー
・ホワイトストロベリーマカロン・苺のショートケーキ・苺のバームクーヘン・苺のロールケーキ・苺のムース・苺のパンナコッタ・苺のシャンパンゼリー・苺のパートドフリュイ
・ホワイトツリーのタルト・苺のスムージー・ブールドネージュ・チュリート

【推しメニュー】
擦りたて生ハム

【Cold Dish】
・擦りたて生ハム・海の幸とレモンのグレインズサラダ・キャロットラペ・ビタミンフルーツビネガーピクルス・コーンビーフとブロッコリーのポテトサラダ・ワカサギのスカペーチェ
・焼きネギのビネグレットマリネ・蓮根アラビアータ・カボチャのソットオーリオ　ローズマリー風味

【Hot Dish】
・ゼッポレ ・ポテトフライ ・野菜のポタージュ・ボリートミスト・ズッパディペッシェ・トリュフとホワイトマッシュルームのスクランブル・焼き芋

【Salad】
・サニーレタス・グリーンカール・水菜・ミニトマト・オニオンスライス・紅芯大根・トレビス、赤キャベツ・ケール

【Commdiment】
・ベーコンチップ・クルトン・グラナパダーノ・パンプキンシード ・白ごま・グレインズミックス・キヌア・シトラスマリネ・ナッツ＆シード・ゴジベリー＆レーズン

【Dressing】
6種のドレッシングをご用意
・シーザードレッシング・すりおろしわさびドレッシング・シトラスドレッシング・いちごドレッシング・サルヴァトーレオリジナルドレッシング・キウイドレッシング

■□■メニュー■□■
～料理長おすすめの一皿～　※1人1皿限定
・チキンクリームのシチューパン

～パティシエ特製デザートプレート～　※1人1皿限定
・いちごたっぷり！クッピーラムネのスペシャルパフェ

～ストロベリースイーツブッフェ限定の一皿～　※1人1皿限定
・フレッシュいちご　練乳といっしょに

～スイーツブッフェメニュー～
・クッピーのキャラメルタルトレット
・ラムのチョコタルトレット
・お花につられてやってきたピッピのいちごマカロン
・ラムのおおきなしっぽロール
・ピッピも大好き！いちごゼリー
・いちごのレアチーズケーキ
・いちごとベリーたっぷりのフルーツタルト
・ベレー帽がチャームポイント！クッピーのいちごムース
・いちごのふわふわシフォンケーキサンド
・クッピーたちもほっと一息♪ホットチョコレート
・いちごのジャムサンド
・いちごの果肉入りアイスケーキ
・思い出のレトロプリン
・いちごのサクサクミルフィーユ
・ほろっとくちどけ いちごソルベ
・昔ながらのコーヒーゼリー
・レトロクッキー
・クッピーラムネのふるさと・名古屋の あんバターパン
・もっちもちなミルクフランス

～軽食ブッフェメニュー～
・ミニオムライス
・ナポリタン
・ピザトースト
・たまごサンド
・ポークカレー
・彩りサラダ イチゴドレッシング
・コーンポタージュ
・キャンディーチーズ

■お料理■（メニュー例）
【おもてなしのスイーツ】
あまおうシュー・ア・ラ・クレーム　ルージュソースを添えて

定番の人気メニュー「パリパリチキン」
サラダコーナー
温製料理コーナー
カレーコーナー
スープコーナー
パンコーナー

【アイスクリーム】
　チョコレート
　季節のアイスクリーム3種

【ガラスボール】
　いちごのスープ

【ベリーヌ】
　いちごムース
　いちごジュレ
　ヨーグルトパンナコッタ
【ガトー】
　ラズベリーのムース
　あまおうのムース
　ガトーショコラ
　いちごのレアチーズムース
　いちごと赤すぐりのムース
　いちごのパイ
　いちごのムース
　クッキー
　アーモンドショコラ
　絞りたてモンブラン

■ドリンクバー■
「アレンジフレーバー炭酸水」
オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶
コーヒー、カプチーノ、エスプレッソ、カフェラテ
アイスコーヒー、アイスティー

■ショーキッチン：カッティングサービス
千葉県産牛のローストビーフ
(グレービーソース/おろしポン酢ソース/レフォール/クリスタルソルト/黒胡椒)
■いちごのグラスサービス《ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定》
・相葉苺園　くろいちご（真紅の美鈴）　と　おすすめ品種のいちご
※いちごのグラスサービスはおひとり様1グラスに限ります。
※3歳以下のお子様は対象外となります。
■テラス特製フレンチトーストコーナー《ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定》
トッピング
(ホイップクリーム/メープル風シロップ/はちみつ/シナモンパウダー/粉糖/フルーツカクテル/自家製ベリーソース/チョコレートソース/アイスクリーム)
■キッズアイテム《ヒルトンブランチ・週末ディナービュッフェ限定》(日替わり2品)
ソース焼きそば
ロールキャベツとミネストローネスープ
フライドポテト
ミニアメリカンドッグ
たこ焼き
お楽しみアイテムなど
■麺コーナー
温かいそば
■ホットメニュー
茶碗蒸し「冬」
白身魚と海老のチリソース
トラウトサーモンのポワレ　イワシとアンチョビのバターソース
ポークの柔らか角煮風煮込み
チキンのロースト　ソース・アルビュフェラ
海の幸のドリア
スチームドベジタブル
本日の１品
本日のパスタ
本日のカレー、スチームドライス
本日のスープ
■コールドメニュー
豆腐とクリームチーズの白ゴマ風味ディップ　トマトデミセックとクラッカー
茄子と白身魚のパテ　甲殻香るオリーブドレッシング
シャルキュトリー盛合せ
抹茶ブランマンジェと海老のタルタル
玉葱のムースリーヌ　マルテーズソース
苺とトマトのガスパチョ　はちみつ風味のモッツァレラ
春菊と甘い玉葱のキッシュ
ホールチーズのスペシャルシーザー　《ランチビュッフェ・ヒルトンブランチ限定》
サラダバー(ドレッシング/コンディメント各種)
自家製ピクルス
フレッシュフルーツ盛合せ
■デザート
下記の中から数種類のデザートを日替わりでご提供いたします。
ストロベリーネイキッドショートケーキ
ストロベリーとホワイトチョコレートのムース
レアチーズケーキ
フレッシュベリータルト
抹茶ティラミス
ストロベリーミルフィーユ
ミルクプリンとストロベリージャム
トライフル
シフォンケーキ
ラズベリーとフロマージュブランのムース
ストロベリーショコラ
ガナッシュプチタルト
ストロベリーパンナコッタ
ストロベリーゼリー
ストロベリーと抹茶のムース
ストロベリーピスタチオ
ストロベリームース
ガトーショコラ

＊ホテル伝統じっくり低温で焼き上げるローストビーフ
＊石窯で焼き上げるニューヨーク風ピッツァ マルゲリータ＆いちごとマシュマロのピッツァ
【美味溢れるサラダ＆前菜～】
うえのはらハーブサラダ
ブロッコリー
チェリートマト
キャベツと豆苗
きゅうりと塩昆布
キャロットのオレンジマリネ
白菜のレモンマリネ
チョップドサラダ
春雨のエスニック風マリネ
白身魚の甘酢漬け
ナスのプロバンス風
カリフラワーのサブジ
茸のハーブソテー
いちごのカプレーゼ
いちごのスコーン
いちごチョコクリームパン

【ドレッシング】
ストロベリーシーザードレッシング
胡麻クリーミードレッシング
ノンオイルドレッシング

【ホットディッシュ】
茸とポテトのポタージュスープ
ラウンジ特製ビーフカレー
Jシリアル玄米・千葉こしひかりライス
ハワイアンエッグベネディクト
ガーリックシュリンプ
フライドポテト
スパイシーシーフードドリア
昔ながらのナポリタンスパゲッティー
シンガポールヌードル
ビーフシチューデミグラスソース
油淋鶏
点心2種
旨味だし香る温製・冷製牛しぐれ煮うどん
季節の竹筒ばらちらし

【サンドウィッチ】
ローストビーフサンドウィッチ　
だし巻き卵のサンドウィッチ　
レモン香るスモークサーモンサンドウィッチ
すき焼きサンドウィッチ　
小エビとアボカドのサブマリンサンドウィッチ　
てりやきチキンサンドウィッチ
いちごと生ハムのサブマリンサンドウイッチ
ソース焼きそばサンドウィッチ　
クラシックポークカツサンドウィッチ　
Wチーズのビーフバーガー　
フライドフィッシュバーガー和風サウザンソース　
いちごのサンドウィッチ

【DRINK　BAR】
ジュース各種
コーヒー、紅茶（ブレンドティーなど各種取り揃えております）

～ デザートメニュー ～
【プレゼンテーションメニュー】
いちご杏仁ミニパフェ
いちごのエクレア
～・～・～・～・～・～
スーパーメロンショートケーキ
ストロベリーショートケーキ　
いちごロール
チョコベリータルト
ナポレオンパイ
いちごタルト
いちごレアチーズムース
本日のおすすめケーキ1種類
いちごゼリー
パンナコッタ
メロンゼリー
新edoくず餅ゼリー
※メニュー内容は、食材の入荷状況などにより変更になる場合がございます。
※食材の入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

～うえのはらハーブの“MAKUHARI”サラダコレクション～
ブロッコリーアーリオオーリオ
カラフル人参マリネ
白菜レモンマリネ
豆苗とパクチーのサラダ
本日のおすすめ惣菜
トマトマリネ
レンコンサラダ
キャベツと青葱のゴマ和え
旨塩きゅうり
かつお玉ねぎ
マンゴー

※「うえのはらハーブミックス」とは・・・山梨県上野原市にある、ホテルニューオータニ専用の畑で収穫される完全無農薬のサラダ。味が濃く、噛めば噛むほどに味わいが広がり、野菜が持つ本来の味と力強さを感じられます。

～サンドウィッチBAR～
スモーキービーフサンド
海老バーガー
赤酢巻き寿司
赤酢いなり寿司
フルーツサンドウィッチ
自家製窯焼きブレッド各種

～HOT DISH BAR～
新江戸海鮮ビーフン
絶望のスープパスタ ディスぺラード
スパイシーソース焼きそば
黒酢の酢豚
油淋鶏
麻婆豆腐
白身魚のピカタ
ビーフシチュー
フライドポテト
銀座カレー
スチームライス
Jシリアル
うどん

～SOUP BAR～
乳酸菌入り味噌汁
トムヤムクンスープ

～クッキングサービス～
USプライムローストビーフ 温野菜
窯焼きニューヨークピッツァ
揚げたて天麩羅（エビ・玉ねぎと春菊のかき揚げ）

～どんぶりバラエティ～
お好みバラちらし丼（いくら・サーモン・甘海老・マグロ・コハダ）　
牛すき焼き丼マックス
赤酢しゃり・白飯・Jシリアル酢飯
揚げたて 天丼
※食材の入荷状況によりネタの一部が変更となる場合がございます。

～スイーツBAR～
クロワッサンフレンチトースト
（ハニーバター・いちごソース）

スーパーメロンショート
スーパーあまおうショート
あまおうロール
あまおうタルト
オペラレジェール
チョコレートシフォン
バニラカスタードシュークリーム
ヘルシープリン
パンナコッタ
苺ゼリー
メロンゼリー
あまおうシャーベット
八丈島ジャージージェラート

～DRINK BAR～
コーヒー
紅茶
オレンジジュース
ハーブティー（ローズヒップ / カモミール / ミント）

■苺尽くしの贅沢プレートをライブステーション

■フランス料理から着想を得たセイボリーなど約15種類提供

■その他メニュー一例
フランス国旗のストロベリーオペラ
ストロベリーとココナッツムースのシャルロット・パリ
塩バニラトリコロールマカロン
なめらかプリンとキャラメルゼリー
ブローニュの森　リンゴとチョコレートのフォレストケーキ
カラフルバルーンの苺ショートケーキ
観覧車のショコラパリブレスト
ハッピー！レモンチーズプリン
苺とローズのジュレ
苺の気球ブッセ

【スイーツ】
＜スペシャルスイーツ＞
　・苺とピスタチオのパフェ
＜スイーツ 12 種＞
　・苺のショートケーキ
　・苺のタルト
　・苺のロールケーキ
　・苺のミルクレープ
　・ベリーのホワイトオペラ
　・苺のレアチーズムース
　・苺とベリーのクッキーシュー
　・苺のミルフィーユ
　・ヴェリーヌ　ベリー＆チョコレート
　・ヴェリーヌ　苺のパンナコッタ＆シャンパンゼリー
　・ヴェリーヌ　ピスタチオムース＆ベリー
　・ヴェリーヌ　苺ティラミス

【ライトミール】
　・筍ご飯（1.2月）シーフードドリア（3.4月）
　・ホットサンド（1.2月）オープンサンド盛り合わせ（3.4月）
　・シーフードとカラフル大根のサラダ　
　・ビーフシチュー
　・ホタテ稚貝味噌汁（1月～2月）、コーンスープ（3月～4月）
　・フレッシュ苺
　・ダノワーズフレーズ

【お飲み物】
　・コーヒー（Hot・Ice）
　・紅茶（Hot・Ice）
　・オレンジジュース
　・デトックスウォーター
　・ワイン（赤白）
　・フルーツスパークリングワイン

■メニュー例
【限定デザート】
　・ストロベリーパフェ（お一人様1食）

【デザート】
　・苺のショートケーキ
　・苺のタルト
　・苺のミルフィーユ
　・苺のモンブラン
　・苺のミルクレープ
　・苺のロールケーキ
　・苺のレアチーズムース
　・ベリーのホワイトオペラ
　・ヴェリーヌ　ベリー＆チョコレート
　・ヴェリーヌ　苺のパンナコッタ＆シャンパンゼリー
　・ヴェリーヌ　ピスタチオムース＆ベリー
　・ヴェリーヌ　苺ティラミス
　・クレープシュゼット

【サイドディッシュ】
　・ステーキライスボウル（お一人様1食）
　・フレッシュストロベリー
　・シーフードマリネ
　・本日のスープ
　・ベーコンとほうれん草のキッシュ
　・ジェノベーゼクリームパスタ
　・苺とトマト、モッツァレラのカプレーゼ
　・マルゲリータピザ
　・苺とマスカルポーネのピザ
　・ルーベンサンド
　・苺のグラタン

【ドリンク】
　・コーヒー(Hot/Ice)
　・紅茶(Hot:ダージリン、ストロベリー、ルイボス / Ice)
　・オレンジジュース
　・グレープフルーツジュース
　・ウーロン茶
　・ベイビュー特製 ストロベリーサングリア

＜スイーツ＞
- 搾りたてモンブラン～苺～
- フレジェ
- タルトフレーズ
- 苺エクレア
- 苺とマスカルポーネのヴェリーヌ
- 苺とピスタチオのムース
- 苺モンブラン
- ストロベリーマカロン
- 苺ショートケーキ
- ラズベリーホワイトチョコムース
- 苺のブランマンジェ
- 苺のミルフィーユ
- 苺のシフォンケーキ
- クリームブリュレ
- 苺のミニパフェ
- フレッシュ苺のチョコレートがけ
- ストロベリーパウンドケーキ

＜軽食＞
・バターチキンカレー
・ファルファーレ、菜の花、サーモンクリームパスタ
・バナナショコラ、小倉ホイップ、ハム、チェダースライス3種　サンドイッチ
・ポテトフライ　小豆島オリーブ、塩

＜ドリンク＞
-コーヒー
-紅茶
-ソフトドリンク各種