釜山はふぐ料理が美味しい！雲海台にある「クムスポックッ海雲台店」に行ってみた

新鮮な海産物が食べられることで有名な釜山ですが、釜山の有名なリゾート地「海雲台(ヘウンデ)」にある「クムスポックッ海雲台店」では、手軽にふぐ料理を堪能することができるんです。

「クムスポックッ海雲台店」は、ミシュランの「セレクティッドレストラン」としても掲載されている名店でもあります。

この記事では、「クムスポックッ海雲台店」についてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

釜山のふぐ料理を堪能したいなら『クムスポックッ海雲台店』

フグ料理専門店「クムスポックッ海雲台店」は、韓国でも指折りのリゾート地である海雲台(ヘウンデ)にあります。

釜山で初めてフグの調理師免許をとったという三代にわたる釜山の老舗のフグ料理専門店となっています。

店名のポッはふぐ、クッは汁のことで、透明のスープにフグと野菜の入った、韓国版「フグチリ」がお店の人気となっています。

今回、海雲台(ヘウンデ)店に行ったのですが、ここ以外にも大淵洞(テヨンドン)本店など釜山市とその近郊にもお店があるそうです。

メニュー	料金
ポックッ・복국フグのスープ	シロサバフグ：並11,000ウォン、大盛り14,000ウォンサバフグ：並16,000ウォン、大盛り19,000ウォンシマフグ：並20,000ウォン、大盛り24,000ウォン活トラフグ：45,000ウォン
ポッサシミ・복사시미フグの刺身	（小）60,000ウォン（中）90,000ウォン（大）130,000ウォン
ポッティギム・복튀김フグの天ぷら	23,000ウォン
ポッチョバッ・복초밥フグの寿司	50,000ウォン
ボッチム・복찜 フグの唐辛子やもやしで炒めたもの	シラサバフグ：小35,000ウォン、中48,000ウォン
ポップルコギ・복불고기（2人分以上注文可）フグのプルコギ	23,000ウォン
ボッスユッ・복수육フグの蒸しもの	シラサバフグ：小33,0000ウォン、中45,000ウォンサバフグ：小50,000ウォン、中60,000ウォン活フグ：145,000ウォン

メニューは看板料理の「ポックッ」をはじめ、しゃぶしゃぶ、炒め煮(ポップルコギ)、からりと揚がった天ぷら(ポッティギム)といった単品料理から、コース料理まであります。

日本ではフグといえば、高級料理というイメージですが、「クムスポックッ海雲台店」では気軽な食事メニューから、豪華なコースまで、シーンに合わせて選ぶことができます。

ランチの時間帯に行ったのですが、お店は地元も方を中心にとても混雑していました。

1階は単品料理が食べられて、2階はコース料理がいただけます。

看板メニューの「ポックッ」を注文しました。

「ポックッ」は、4種類のふぐから選べます。

さばふぐ(ウンボッ/은복)、まふぐ(ミルボッ/밀복)、しまふぐ(カチボッ/까치복）、とらふぐ(チャムボッ/잠복)と順に値段が上がっていきます。

今回は、しまふぐにしてみました。

しばらくすると、カクテキなどのおかずが運ばれてきました。

そしてメイン料理のしまふぐの「ポックッ」が運ばれてきました。

ふぐの切り身、もやし、春菊、えのきが入っていました。

澄んだスープの方は、日本のてっちりに近い食べ方だと感じます。

ふぐの切り方も日本とは違って大胆な切り方ですが、ふぐを煮込んでいる分、ふぐのぷりぷり感は残りつつも、スープにしっかりとふぐの出汁が入っていて美味しかったです。

テーブルに置いている、合わせダレ（コチュジャンに酢、砂糖などを混ぜたもの）につけて食べると、一味変わったアクセントになるそうです！

おとな開運女子部編集部

白いご飯もついて、ボリュームもばっちりでした！

お店は、釜山地下鉄2号線海雲台(ヘウンデ、Haeundae)駅の１番出口から徒歩10分ほどのところにあって、メイン通りから1本中に入っていきます。

ビジネス街のような一角にあります。

お店は1階が単品料理、2階がコース料理と分かれています。

海雲台観光や、BUSAN X the SKYの観光と合わせてみるのもおすすめですよ。